Názov:  Operátor/ka výroby sladu

Dodržiavať hygienické predpisy, pravidlá bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci a platné pracovné inštrukcie, technologické

postupy.

- Riadiť technologické procesy príjmu a skladovania suroviny, výroby sladu, skladovania a expedície sladu a vedľajších produktov

prostredníctvom automatizovaných riadiacich systémov.

- Vykonávať sanitačné práce s cieľom udržiavať čistotu a poriadok na pracovisku.

- Monitorovať, evidovať a kontrolovať záznamy týkajúce sa technologického postupu výroby sladu.

- Používať filozofiu, princípy, metodológiu a zásady TPM v rámci pridelenej oblasti zodpovednosti

- Vedieť podľa potreby posúdiť senzorickú kvalitu sladovníckeho jačmeňa a sladu.

- Zamestnanec pracuje v súlade s požiadavkami, princípmi a zásadami platných certifikačných systémov a je zodpovedný za

bezpečnosť a kvalitu vyrábaných potravinových produktov.