Chef d'équipe fabrication de la Biére

Poste : Chef d’équipe Fabrication Bière

Les Missions qui seront affectées :

Rattaché(e) au Responsable Fabrication et Qualité, en tant qu’Ingénieur – Responsable de Production Brassicole, vous gérez une équipe des brasseurs et filtreurs en renforçant le savoir-faire brassicole et la culture bière de la Brasserie SONOBRA. Vous assurez le bon déroulement des étapes de brassage, de l’acheminement des matières premières jusqu’à la préparation au soutirage.

Vos responsabilités principales sont de :

• Assurer les bonnes conditions de sécurité et d’hygiène exigées à chacun des postes de travail relativement aux normes ISO45001 et FSSC22000
• Assurer le respect des normes et standards de qualité bières exigés.
• Réaliser les activités de brassage avec l’ensemble avec l’équipe.
• Gérer, motiver et développer l’équipe de brassage.
• Établir le planning de brassage et de soutirage pour atteindre les objectifs fixés par la Brasserie (en collaboration avec le Responsable Production et Responsable Soutirage).
• Gérer les approvisionnements de manière à respecter les objectifs de production.
• Assurer le suivi administratif du brassage et la fiabilité des données dans l’ERP.
• Proposer et mettre en place des améliorations pour les outils de planification et la qualité des produits à travers des KPI.
• Veiller à garder les équipements de brassage au meilleur niveau en collaboration avec le Responsable Maintenance.
• Mettre en place, analyser, et communiquer des indicateurs de performances avec le Responsable de Production
• Assurer les formations nécessaires et le développement du personnel
• Organiser et animer des réunions qualité périodiques.
• Contribuer aux équipes chargées de l’amélioration en utilisant les outils TPM.

• Le Profil idéal que nous recherchons :

• Vous êtes Ingénieur brassicole, agronome, biotechnologie ou procédés de fermentations ou équivalent par expérience.
• Vous êtes passionné(e) par la bière et sa production.
• Vous disposez idéalement d’une première expérience en milieu brassicole.
• Une expérience en gestion d’équipe est un plus.
• Vous êtes force de proposition et faites montre d’un leadership.
• Vous êtes ambitieux(se), organisé(e) et autonome.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens relationnel, vous êtes pragmatique et orienté(e) solutions.

Les Atouts dont vous devez disposer :

La connaissance des normes ISO 9001, FSSC 22000, ISO 17025 est souhaité.

La maitrise de l’anglais et du français, ainsi que de l’outil informatique sont nécessaires.

Cadre professionnel :

Le Chef d'équipe brassage travaille dans une brasserie industrielle. Il doit se

comporter prudemment dans un environnement potentiellement dangereux (sol humide, vapeur, etc.) et en

supporter les contraintes (odeur, bruit, chaleur, froid, etc.)