Bezeichnung:  Teamleiter Brauen (m/w)

We Go Places! How about you?

Ort: Luzern

Bereich: Supply Chain

Unterbereich: Supply Chain - Produktion

Vertragsart: Unbefristet

Für den Bereich Bierherstellung am Standort in Luzern suchen wir nach Vereinbarung eine erfahrene, kommunikative und leidenschaftliche Person. 

Sie sind dem Manager Bierherstellung unterstellt und leiten ein Team von 6 Brauern. Die Bierherstellung Luzern umfasst die Bereiche Sudhaus, Gärkeller sowie das Roadtankering von Bier. Sie sind verantwortlich für das operative Management mit Schwerpunkt auf Qualität, Sicherheit und Effizienz. Zudem gewährleisten Sie die Einhaltung interner Standards und externer Vorschriften und überwachen die Personalplanung. Sie bringen das Tagesgeschäft mit langfristigen Qualitätsinitiativen in Einklang, indem Sie die Prioritäten der Lieferkette und des Brauereiwesens aufeinander abstimmen, um Spitzenleistungen zu erzielen.

Aufgabenschwerpunkte:

• Sicherstellen aller betrieblichen Prozesse und Systeme basierend auf den geltenden Vorschriften, Regeln und Standards sowie Sicherstellen der Umsetzung der Rezepte und vorbeugen von Abweichungen in Qualität und Lebensmittelsicherheit. Enge Zusammenarbeit mit der internen Qualitätssicherung.
• Treiben von standortspezifischen Aktivitäten vor allem Prozessverbesserungen und Zusammenarbeit mit den Abteilungen Instandhaltung und Qualität  
• Definieren und priorisieren der relevanten Prozess- und Qualitätsverluste, die bei der Einführung, Umsetzung und Einbettung von TPM-Verbesserungen in die Produktionsprozesse Anwendung finden
• Effiziente Organisation und Führung eines Teams von Mitarbeitern, einschließlich Rekrutierung und Entwicklung.
• Planung des Personaleinsatzes und der Ressourcen für die standortspezifischen Aktivitäten und
• Koordination der Produktionsplanung, unter Berücksichtigung der Aspekte Produktivität und Effizienz und deren (tägliche) Anpassungen
• Aufbereitung und Analyse von Prozessdaten und Reporting in diversen Dashboards
• Kontrolle des Budgets

Anforderungen:

• Ausbildung zum Brauer/Lebensmitteltechnologen, mit Weiterbildung zum Braumeister
• Erfahrung in der Führung eines Sudhauses (Braumat)
• Erfahrung in Mitarbeiterführung und -entwicklung
• Mehrjährige Erfahrung in den Bereichen Lebensmittel- und Getränkeherstellung und -technologie, Qualitätskontroll- und -sicherungssysteme, NPI und Auditierung
• Sie verstehen Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanagementsysteme und Hygieneprozesse und können sie erklären.
• Erfahrung mit Systemen zur kontinuierlichen Verbesserung TPM
• Gute SAP Kenntnisse
• Sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Respekt, Genuss und Qualität aus Leidenschaft gehören zu unseren Kernwerten. Als Bierproduzent mit Brauereistandorten in Chur und Luzern sowie einem eigenen Getränkehandel mit 17 Standorten in der gesamten Schweiz sind wir ein Unternehmen von nationaler Bedeutung. Wir setzen auf einen Mix aus Tradition, Innovation und Kundennähe. Mit unseren Markenbieren tragen wir zur vielfältigen Schweizer Bierkultur bei.